Aller au contenu principal. Mélangez la farine avec le pois chiche terrifiées et moulue en poudre. Mélanger le pois chiche moulu avec la farine et le sucre glace dans une grande terrine. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. })(window,document,'script','https://www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); 3. Copyright 2016 LES JOYAUX DE SHERAZAD Ghribia leblabi (ghribia tunisienne aux pois chiche غريبة حمص ) Mrahba Une douceur qui nous viens de Tunisie un biscuit tres populaire qui souligne le patrimoine et la culture tunisienne , ce biscuit se distingue par son delicat gout et sa texture friable et si fondante . il y a assez de beurre normalment, tu l’as mise au frais??? passe une bonne fête de l’Aïd et merci encore pour toon partage ! J aimerai avoir la bonne ficelle pour ne plus raté merci, J’ai découvert ca il ya pas très longtemps : ca ressemble au Monteca avec une texture particulière j’aime bien, Recette testée et approuvée par tous ceux qui l’ont goûté. Merci d’avance, on trouve la farine de pois chiches dans tous les super marché en france, moi je l’ai trouvé à auchan Accueil; Sites Internet; Marketing digital; E-learning bisous, merci pour les recettes j’aimerai bien comprendre beurre de cacahuète c’est une beurre spécial fais ou bien autre chose merci pour votre attention. Chauffer le beurre sur feu doux jusqu'à ébullition. 42. Merci pour la recette ! m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) J’allais au dodo justement lol! Au secours! Afif Ben elle est magnifique cette ghribia. Retirer la mousse. bonjour Malaxer suffisamment. pour les autres, je me contente de saliver …, hiihihih, t’inquiète d’autres recettes simples vont suivre, pour faire plaisir à tout le monde, bisous bisous. pour les débutantes de 64 brooms comme moi, voilà enfin une recette réalisable ! Il s’agit d’une variante de la ghribia, à base de farine de pois chiches qui se déguste particulièrement à l’occasion de la fête de l’Aïd. Un gâteau fondant, friable qui se décline sous différentes saveurs. Vous devez vous connecter pour publier un commentaire. Autre astuce, ils sont également très bons avec un mélange beurre/huile D’aileurs en Tunisie on le cuisine à l’huile uniquement. 19 sept. 2017 - Cette ghribia tunisienne aux pois chiche est un délice en plus, très facile a realiser. Ce sablé est très simple à réaliser à l'aide d'huile, de farine et de sucre, et la touche de cannelle saura se faire apprécier des petits comme des plus grands. Faire passer une fois la pâte dans un hachoir à viande manuel… Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Merci, si tu remplace la farine de pois chiches , tu va te trouver avec une autre recette de ghribia, j’ai d’autres variantes avec de la farine blanch, au noix , aux amandes, à l’huile…., biz, je viens de la realiser mais g du ajouter du beurre noisette pour la ramasser car on remarque ke le beurre noisette perd bokou :ptit lait impuretės…donc il faut repeser apres pour obtenir 150g de beurre noisette.sinon c trop bon.jvé comm les essayer avec farine de pois chich grillę, J’aime beaucoup cette variante de ghribia, elle a un gout particulier tres agréable. Je suis vraiment désolée pour ma réponse tardive. Fondre le beurre a feu doux jusqu’à l'obtention d'une couleur noisette. Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. 2. Mélangez les préparations a la main jusqu'a l'obtention d'une pâte , laissez reposer pendant 12h. je ne suis pas arrivée à rouler la pâte en boudin(tu vois que je suis  nulle !…) peut être faut-il attendre que le beurre soit refroidi ?ça ne m’a pas empêché de la “plaquer” au fond d’un moule et de la faire cuire après passage au fridge : c’est super bon, même si  c’est très friable !!! hummmm..elles sont justes délicieuses…bravo! Mélangez le sucre dans l'huile et ajoutez ensuite le beurre fondue. Je suis aux anges. dans un grand récipient mettre le sucre glace tamisé, verser dessus le beurre fondu, ajouter l'huile… Depuis quelques années, la mode est de rajouter du sésame moulu, ou bien des noisettes, pour donner un goût un peu plus original. merci pour ton message, je serai ravie de découvrir cette variante de ghribia, bisous, Oui ma mere en fesais a chaque aid et jai deciuvere en algerie ki ne le fesaiz pa ac la farine de pois chiche mais o sucre glace c pa du tt le meme gout jprefere o poi chiche c telemen bn, Ma grande tante les fait à merveille et moi jaime ca, Ohhhh oui tres bonne j’en ai manger vendredi une amie tunisienne l’a ramène souvent de tunisie, c est un autre gout mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, Ouiiii tres bonnn c une spécialité tunisienne, j adoreeeeee est ce que je peux avoir la recette du ghribia classique de constantine .merci biz, c’est la ghribia aux noix,https://www.lesjoyauxdesherazade.com/2013/08/ghribia-ou-ghribiya-aux-noix-gateau-algerien-facile/ réalisée avec du on smen, J adore ghribia lablabi avec des amandes griller, j”aime bien et j”ai l’habitude de les faire, sa un goût particulier ou pas?car j ai de la farine de pois chiches justement. salam naima, tu as vu ma recette de ghribia à l’huile , ntaa zite, bisous. Bonne dégustation ! on peut faconner la pate soit en fleur avec un entonoir special, soit … Réchauffez cette pâte entre les paumes des mains, Déposez la pâte sur le plan de travail et confectionnez des boudins, Allongez-les au rouleau. merci odile pour ton message, je comprend la frustration qu’on peut avoir quand on cherche une recette qu’on a aimé tant et qu’on arrive pas à mettre la main dessus. Plus tard, j’ai questionné des amies arables de diverses origines, mais elles semblaient ne pas savoir ce qu’on peut faire avec la farine de pois chiches. Ghribia à l’huile et noisettes (montecaos) Ces petits gâteaux sont ultra fondants en bouche, c’est le gâteau prefere de mon père je vous ai déjà proposé plusieurs variétés : Ghribia aux graines de sésame, Ghoriba aux amandes et pistache, Ghoriba Bahla , Ghraïba homos tunisienne (à la farine de pois chiche) , etc… Dans cette recette vous n'avez pas besoin de battre le beurre, mais il suffit de le mélanger avec les ingrédients et c'est fait. Ces délicieuses pâtisseries orientales se rapprochent des montecaos, mais elles se distinguent de ceux-ci par leur texture qui fond en bouche. Verser le reste et l'huile sur le mélange. Odile. de rien ma chère, ravie que ça t’a plu, au plaisir de te relire Merci pour cette recette que j’attendais depuis longtemps.J’en avais goûté chez une copine, une fois, j’avais adoré, mais on s’est perdues de vue. Sortez du four et ne les touchez pas jusqu’à complet refroidissement. All Rights Reserved. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Ça me rappelle les bonnes ghribas de ma grand mère ,elles sont excellentes. ajoutez l'huile et fouettez encore. Ghribia à la farine de pois chiche: 1500g de farine de pois chiche 750 g de beurre 500g de farine blanche tamisée 600 g de sucre fin 1/ Mélanger les deux farines avec le sucre, entasser le mélange en couronne, ajouter une pincée de sel fin, verser le beurre rapidement fondu et malaxer le mélange, suffisament pour avoir une pâte bien liée. c’est le cas de la ghribia aux xacahuetes , ghribia aux mandes recette à venir, celle là tu va adorer , une tuerie, Tu n’est pas nulle mais tu apprends et tu sais il y a un début à tout, je te souhaite une agréable journée, bisous. gateau algerien, algerie, gateau de l’aid, gateau aid, patisserie orientale, patisserie algerienne sherazade, Ma belle mère m a fait découvrir ce delice il ne manque plus l occasion ou je n en fait pas .. Je n’ai pas réussi à faire des boudins avec ces ingrédients la pâte reste sableuse je n’ai pu faire que des genres de boulettes pas belles alors qu j’y ai rajouté de la matière grasse pour mouler les boudins c normal ? on commencer par bien melanger notre ghee avec le sucre glace jusqu’a avoir une belle mousse, on ajoute la poudre de pois chiche, et apres la farine jusqu’a formation d’une pate maniable. Enlevez le petit-lait (qui se forme sur le beurre), Laissez colorer le beurre jusqu’à l’obtention d’une couleur noisette, Tamisez séparément la farine blanche, la farine de pois chiches et le sucre glace, Dans un plat, incorporez les deux farines, le sucre glace et le beurre noisette. Voir plus d'idées sur le thème recette gateau, gâteaux et desserts, gateau sec. Afficher/masquer la navigation. J’espère que tu as pu trouver la farine, dis moi stp su tu l’as testé , mille merci , bisous, slm! Ghriba aux amandes et noix de coco. ca se v’ont on algerie la farine de pios chiche par ce ke je les adore je lai mange on tunisie tr bon, Bonjour, je suis très intéressée par cette recette et je compte la réaliser mais peut-on remplacer la farine blanche par une farine intégrale ou bien mettre tout farine de pois chiche ? Réchauffez cette pâte entre les paumes des mains salut elisabeth, c’est ça la particularité c’est pâte tres molle d’où l’utilité de la mettre au frais pour qu’elle durcice un peu, et c’est cette aspet qui lui donne un gout extra apres la cuisson, tres friable , limite il faut l’embaler dans des petit papier de soie. bonne journée Rachida, biz, si je viens de verifier j’ai bien mentionné le sel, bonne journée. Ces mantécaos sont un vrai délice ! merci, de rien ravie que ça te facilite les choses, bisous. Vous pourrez aussi varier la recette originale en utilisant de la farine de pois chiches ou ajouter de la noix de coco. J’ai du mal à m’arrêter quand je commence à en manger ! Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail merci, Elle s’accompagne à merveille avec un thé ou un café. N’hésitez pas à les réaliser, vous serez agréablement surpris ! Ghribia ou Ghraiba tunisienne à la farine de pois chiche est une délicieuse pâtisserie traditionnelle tunisienne qui ressemble beaucoup à nos ghribia ( montecao s). C’est malin ça! cool, que demande le peuple , si ça fait l’unanimité, c’est genial, bisous. (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), j’attends de vos nouvelles. ga('send', 'pageview'); Ghribia tunisienne / Ghribia à la farine de pois chiches, Abonnez-vous gratuitement à la newsletter ( comme les 30000 abonnées à ce blog), Ghraiba lablabi (Montecaos à la farine de pois chiches). c’est que ta farine elle absorbe beaucoup, c’est pas grave tu as bien fait d’ajouter un peu de matière grasse ( Cette étape la pâte doit être encore molle). teste tu verra c’est d’un fondant hmmm, bisous, choukran !!! 12 juil. 2 mesure de farine blanche tt usage. barek allah ! Ajouter l’huile et travailler encore un peu le mélange doit être homogène. Quel délice! Des ghraibas fondantes à souhait et terriblement bonnes. Mélangez et travaillez le mélange à la main pour obtenir une pâte assez homogène et friable. j’en est achete d’une epicierie chinoise aperemment sa vien d’inde je sais pas si c’est pareil ou pas, oui bien sure si c’est noté farine de pois chiches, c’est bon . Avant de partir déguster votre pois chiche grillé et sans huile: Si vous aimez le pois chiche, essayez cette recette de curry de pois chiche vegan; Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables; Mélangez et travaillez le mélange à la main pour obtenir une pâte assez homogène et friable. Enfourner pour 45 minutes (elle doit être bien dorée). Instructions. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. Dans cette recette vous n'avez pas besoin de battre le beurre, mais il suffit de le mélanger avec les ingrédients et c'est fait. Faites les cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Crèmes, panna cotta et flan, crumble et clafoutis, makrout au four façon baklawa, makrout sniwa, https://www.lesjoyauxdesherazade.com/2013/08/ghribia-ou-ghribiya-aux-noix-gateau-algerien-facile/, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Dans une casserole, faites cuire le beurre à feu doux. Tamiser la farine blanche ainsi que la farine de pois chiche. Vous pouvez retrouverer sur mon site, la ghribia classique à l’huile et la ghribia aux cacahuètes, ghribia aux amandes mais aussi la ghribia aux noix. Merci Dalila Bensaid, ma voisine tunisienne , nous en envoyé à chaque fois qu’elle en faisait, un pur délice !!! Bises ma belle! Mélangez les préparations a la main jusqu'a l'obtention d'une pâte , laissez reposer pendant 12h. mes amitiés Merci encore… et je garde ton adresse pour d’autres recettes On dit pas Ghraiba Lablabi on dit plutôt qunraintita .un plat venu d’Espagne très répondu à ORAN . La ghribia au pois chiches est juste à tomber, et c’est vrai que cette farine de pois chiches justement lui confère un gout très particulier. extrait de … Mélangez le sucre dans l'huile et ajoutez ensuite le beurre fondue.